Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Mahlepli Poğaça
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu ve mahlepini atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sıvıyağı, sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Ilık su döküyoruz. Ortadaki sıvıları karıştırarak...
Sucuklu Poğaça
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ortaya koyuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz...
Dilim Poğaça
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Ortadan...
Ekmek Çanağında Kuzu Kebap
Hazırlanışı:
Unu ve tam buğday ununu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz, mayayı koyuyoruz. Ortaya zeytinyağını ve sütünü döküyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Önce ortadaki sıvılarla mayayı elimizle eritiyoruz. Kenarlara...
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurt suyu ve biraz da ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru...
Biberli Ekmek Tarifi
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş maya koyuyoruz. Mayanın üzerine ılık su döküyoruz ve mayayı elimizle eritiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. İç...
Patatesli Sucuklu Puf Börek
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz. Sirkeyi döküyoruz, az ılık su döküyoruz. Ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında...
Malzemeler
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Margarin
2 Su Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
Alabildiği Kadar Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Adet Yumurta
Şurubu İçin:
5 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
1/2 Limon Suyu
Bir Mikar Vanilya
Yemeğin Tarifi...
Malzemeler
Hamuru için:
1/2 kg Un
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Tutam Tuz
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
Yufkaları açmak için 1 Kase Nişasta
İçine: 1/2 kg Ceviz
Üzerine:
1 Paket Margarin
7 Su Bardağı Toz Şeker
8 Su Bardağı Su
1/2 Limon
Yemeğin...
Malzemeler
1 Adet Yumuta
1 Kahve Fincanı Yoğurt
1 Kahve Fincanı Eritilmiş Margarin
2 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
1 Çay Kaşığı Karbonat
Alabildiği Kadar Un
Kızartmak İçin: Sıvı Yağ
Yemeğin Tarifi
İlk olarak geniş bir kapta 1...
Malzemeler
1/2 Su Bardağı Süt
200 gr Margarin
4 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
3 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz İçi
Şurup İçin:
4 Su Bardağı Su
1 Kg Toz Şeker
1/2 Limon Suyu
Yemeğin Tarifi
Şekeri su ile kaynatın.Tencereyi...
Malzemeler
2 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Paket Margarin
1 Su Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Kg Yakın Un
250 gr Ceviz
Sosu İçin:
2,5 Su Bardağı Şeker
1/2 Limon
Bir Miktar Su
Yemeğin Tarifi
Bir paket...
Malzemeler
1/2 Kibrit Kutusu Kadar Maya
1 Yemek Kaşıgı Toz Şeker
2 Su Bardağı Ilık Su
Aldığı Kadar Un
İç malzemesi :
300 gr Ceviz İçi (iri çekilmiş)
150 gr İzmir Üzümü (kuru)
4 Yemek Kaşıgı Toz Şeker
Yemeğin Tarifi
Bir kapta...
Malzemeler
Hamuru İçin:
1/2 kg Un
3 adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Tutam Tuz
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
Yufkaları Açmak İçin 1 Kase Nişasta
İçine: 1 Paket Margarin
1/2 kg Ceviz
Üzerine: 1 Paket Margarin
7 Su Bardağı Toz Şeker
8 Su Bardağı Su
1/2 Limon...
Malzemeler
1 Adet Yumurta
1 Paket Margarin
1.5 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Sirke
1 Çay Bardağı
1 Paket Kabartma Tozu
1 Kase Ceviz
Sıvı yağ, Alabildiği kadar un
Şerbeti için:
5 Su Bardağı Şeker
5 Su Bardağı Su, 1/4 Limon
Yemeğin Tarifi...
Malzemeler
200 gr Yağsız Kıyma
1 Çay Bardağı Sümüt (çok ince bulgur)
1 Tatlı Kaşığı Tuz ve Karabiber
Hamur İçin:
1 Su Bardağı Un
1 Çay Bardağı Tuz
1 Adet Yumurta
Biraz Ilık Su
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Kg Kemik
Üzerine:
2 Kg Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1/2 Çorba Kaşığı Nane...
Malzemeler
200 gr. kıyma
2 bardak erişte (zar şeklinde kesilmiş)
10 bardak su veya et suyu
4 bardak yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Yemeğin Tarifi
Kıymayı tuz ve karabiberle karıştırın. İyice yoğurun. Nohuttan küçük köfteler yapın...
Sarı yapraklarını döküyordu ağaçlar
O gün bir garip güneş doğuyordu;
Sonra birden duruverdi zaman
Kulak kesildi ağaçlar, taşlar
Seyhan nehrine baktım
İçin için ağlıyordu.
Bir korkulu rüzgâr esiyordu
Karanlık sarmıştı dört bir yanı
Susuyordu insanlar, susuyordu Taş-köprü...
Askerler geceyi beklediler,
Bozkır gecesini!...
Sıcak toprak üstünden
Bir buğu yükseliyordu.
Yıldızlara baktı Hasan Çavuş,
Dedi: "Emme de parlak bu gece"
Bir sigara yaktı.
Mangasından tekmil getirdi Memiş Onbaşı:
Aydınlı İsmail'in bacağında sızı varmış,
Tireli Hüseyin...