kalan

Giden mi kalan mı yalnızdır bilinmez demiştin, gözlerimi gözlerinden ayırmak istemediğim o hüzün dolu ayrılık akşamında... Bu ayrılık diğer ayrılıklara benzemiyordu. Sen bunu benden önce fark ettin. Bense, hissettiğim halde görmezden geldim... Dünyanın neresine, yaşamın hangi ücra köşesine...

Tavuklu Milföy Böreği Hazırlanışı: Tavuk göğsünü kuşbaşından biraz daha küçük şekilde doğruyoruz. Sarı ve kırmızı biberleri küp doğruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve soğanı soteliyoruz. Tavuğu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Biberleri ekliyoruz ve...

Peynirli Poğaça Ekmek Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve sütü döküyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağını koyuyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Ortadaki...

Ispanaklı Peynirli Börek Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasına zeytinyağını döküyoruz. Az ılık su döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Tabağa un serpiyoruz ve üzerine yuvarladığımız hamuru...

Patatesli Milföy Böreği Hazırlanışı: Domates kurusunu ıslatıyoruz ve yumuşamaya bırakıyoruz. Haşlanmış patatesleri eziyoruz. İçine beyaz peyniri ufalayarak atıyoruz. Çerkez peynirini de içine rendeliyoruz. Maydanozu ve domates kurusunu doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz ve...

Benekli Börek Hazırlanışı: Havuçları rendeliyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve havucu soteliyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Sosu için, sütü ve zeytinyağını karıştırma kabına döküyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve ilave ediyoruz. Yumurtasını kırıyoruz, tuzunu atıyoruz ve çırpma teliyle...

Lor Peynirli Pastırmalı Tava Böreği Hazırlanışı: Teflon tavayı sıvıyağla yağlıyoruz. Birinci yufkayı ortalayara tavanın üzerine seriyoruz. 2. yufkayı da buruş buruş edip tavaya koyuyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı ve lor peyniri serpiyoruz. Pastırmayı, biberleri ve domatesi küçük küçük...

Malzemeler (Muhallebisi için) : Portakal Soslu İrmik Tatlısı 1 litre süt 10 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1,5 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı tereyağı Arası için : 2 paket eti burçak bisküvi Sosu için : 1 Çay bardağı şeker 10 adet portakal 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta Süslemek için...

O dönemde birçok ülke yöneticisinin izlediği iç çatışma politikalarına, polis devleti taktiklerine ve nihayet uluslararası ihtilaflara yönelmelerine rağmen, Atatürk'ün "Yurtta Sulh, Cihanda Sulh" sözüne sıkı bir biçimde, bağlı kalan Türkiye, bu dönemde ülke içerisindeki devleti ve onun...

500gr köftelik kıyma 1 yumurta 1 kuru soğan Bayat ekmek içi tuz karabiber pulbiber Rendelenmiş kaşar peyniri Kaşar peyniri hariç diğer malzemelerin hepsi karıştırılır. Köftelik harç elde edilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Köfte için cevizden biraz büyük parça ele alınır. Önce...

FIRIN MAKARNA Malzemeler : - 1 paket boru makarna - 2,5 su bardağı süt - 2 adet yumurta - 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri - 1 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı karabiber - 2 çorba kaşığı un - 100 gr margarin Hazırlanışı : - Makarnaları suda haşlayın.Sonrasında süzün. - Başka bir...

Malzemeler 6 Çorba Kaşığı Ananas Suyu 2 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Kahve Fincanı Tozşeker 2 Yumurta 2 Çorba Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu 2 Çay Bardağı Light Süt 1 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri 1/2 Portakal Kabuğu Rendesi Tuz Yemeğin Tarifi...

Malzemeler 2 su bardağı kuru beyaz dut 1 su bardağı kuru ekşi kayısı 8 su bardağı su 1,5-2 su bardağı şeker Yemeğin Tarifi Dutu ayıklayın, soğuk suda yarım saat bekletip tekrar ayıklayın. Kayısıyı sıcak suda 10-15 dakika...

Malzemeler 1 Kg Çiğ Burma Kadayıf 600 gr margarin 1 Kg öğütülmüş fıstık içi 1 çorba kaşığı pekmez Şerbet için: 6 su bardağı su 3 kg toz şeker Yemeğin Tarifi Şekeri ve suyu bir tencerede karıştırın. Şurup kıvamına gelene dek...

Malzemeler 1 Soğan 1/2 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber 4 Çorba Kaşığı Limon Suyu 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Diş Sarmısak 4 Kabak Maydanoz, Dereotu Tuz, Karabiber Yemeğin Tarifi Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden altın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir kasede soğan...

Malzemeler 4 adet mercan (herbiri yaklaşık 250 gr.) 2 adet kereviz (yaprakları ile birlikte) 2 adet havuç 2 adet kuru soğan 1 adet iri patates 1 adet limonun suyu 1 su bardağı su 1/2 su bardağı zeytinyağı Tuz ve karabiber Yemeğin Tarifi Kerevizleri soyduktan sonra halkalar ince halinde...

Malzemeler 1 kg. Hamsi 250 gr. yeşil biber 3 adet domates 2 adet limon 4 diş sarımsak 1 demet maydanoz 5 adet kuru soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı zeytinyağı Tuz Yemeğin Tarifi Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp...

Malzemeler 2 soğan 250 gr lahana 3 çorba kaşığı margarin Bir miktar yağ 2 su bardağı et suyu 8 çarliston biber tuz , karabiber 100 gr beyaz peynir 100 gr süt kreması 1 - 2 sap taze soğan Yemeğin Tarifi Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda 20 dakika kadar...

Malzemeler 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek 1 Adet Pırasa 1 Adet Patates 1 Adet Soğan 1 Adet Havuç 1 Adet Pancar Kereviz 5 Çorba Kaşığı Patates Püresi 2-3 Adet Yerelması 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz, Pulbiber, Kekik, Mercanköşk Yemeğin Tarifi Küp şeklinde doğradığımız soğanın üzerine...

Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı arpa şehriye 4 su bardağı tavuk suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Yemeğin Tarifi Tencerede yumurta, yoğurt ve unu çırpın. 4 bardak tavuk suyu, karabiber ve tuz...