prenses-deniz
Emektar Admin
- Katılım
- 27 Nis 2014
- Mesajlar
- 999
- Tepkime puanı
- 0
- Puanları
- 0
- Yaş
- 50
Tahinli Bükme
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz, ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Önce mayayı elimizle eritiyoruz. Ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük 20 parça koparıp yuvarlıyoruz. Hamurlara un serpiyoruz ve her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tahini ve iri kırılmış cevizi karıştırıyoruz. 10 tane hamurun aralarına tahin-ceviz sürerek üstüste koyuyoruz, en üste sürmüyoruz. Diğer 10 hamuru da açtıktan sonra araların cevizli tahin sürüp üstüste koyuyoruz. İki tane 10 katlı hamur elde ediyoruz ve üzerlerine elimizle hafif bastırıyoruz. Sonra merdaneyle açıyoruz. Açtığımız hamurları da 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz. Şeritlerin ucundan tutuyoruz ve iki farklı yöne doğru çeviriyoruz. Sonra da kendi etrafında doluyoruz. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz..
İçindekiler:
4 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. süt 1 çay b. sıvıyağ 1 yumurta tuz su İÇ HARCI İÇİN: tahin ceviz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı.
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz, ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Önce mayayı elimizle eritiyoruz. Ortadaki sıvıları karıştırıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan, cevizden biraz daha büyük 20 parça koparıp yuvarlıyoruz. Hamurlara un serpiyoruz ve her birini tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tahini ve iri kırılmış cevizi karıştırıyoruz. 10 tane hamurun aralarına tahin-ceviz sürerek üstüste koyuyoruz, en üste sürmüyoruz. Diğer 10 hamuru da açtıktan sonra araların cevizli tahin sürüp üstüste koyuyoruz. İki tane 10 katlı hamur elde ediyoruz ve üzerlerine elimizle hafif bastırıyoruz. Sonra merdaneyle açıyoruz. Açtığımız hamurları da 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesiyoruz. Şeritlerin ucundan tutuyoruz ve iki farklı yöne doğru çeviriyoruz. Sonra da kendi etrafında doluyoruz. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz..
İçindekiler:
4 su b. un yarım pk. yaş maya 1 çay b. süt 1 çay b. sıvıyağ 1 yumurta tuz su İÇ HARCI İÇİN: tahin ceviz ÜZERİ İÇİN: yumurta sarısı.