BELGİN
Emektar Admin
- 1 küçük boy mor lahana
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
- Tuz
- 1 çorba kasesi yoğurt
- Arzuya göre 4-5 diş sarımsak
- Tuz
- Arzuya göre maydanoz, dereotu, haşlanmış mısır vs süsleyebilirsiniz
Sarımsakları soyup üzerlerine çok az tuz atıp eziyoruz ,üzerine yoğurdumuzu ilave edip karıştırıp yoğurt sosumuzu hazır ediyoruz.
Mor lahanamızı yıkayıp ince ince doğrayıp tavamıza alıyoruz. Üzerine su, sirke, zeytinyağ ilave edip karıştırıp kapağını kapağı kapalı şekilde ve ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra tuzu ilave ediyoruz ve 2 dk kadar pişirip altını kapatıyoruz. ( Dilerseniz tuz atma aşamasında biraz lezzet vermesi için 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edebilirsiniz) Soğuduktan sonra servis tabağıyla alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu kaşık yardımıyla eşit şekilde yayıyoruz. İsterseniz bu şekilde de tüketebilirsiniz ben lezzetine lezzet katmak amacıyla biraz haşlanmış mısır ve maydanozla süsledim. Umarım beğenirsiniz. Afiyet Olsun.
